Papa,

te llamas papa

y no patata,

no naciste castellana:

eres oscura como

nuestra piel…

…Profunda y suave eres,

pulpa pura,

purísima rosa blanca

enterrada,

floreces allá adentro,

en la tierra…

…enemiga del hambre,

en todas las naciones…

…tesoro interminable

de los pueblos…

(Fragmentos de Oda a la Papa,

Pablo Neruda , 1968)